2 порции

1 банан, порезанный на крупные куски, 1 спелый плод манго, 150 мл кокосового молока, 150 мл обезжиренного молока, 1 ст. ложка зародышей пшеницы.

Смешайте в миксере банан и мякоть манго до однородного пюреобразного состояния. Добавьте остальные ингредиенты и снова включите миксер. Когда смесь станет пениться, выключите миксер, разлейте полученную фруктово-молоч-ную смесь по бокалам и подавайте к столу.

1 порция

50 г очищенной от плодоножек клубники. Щепотка искусственного подсластителя, 75 мл практически обезжиренного йогурта без добавок, тертая цедра половинки апельсина.

Разомните клубнику, подсластив по вкусу, добавьте йогурт и тертую апельсиновую цедру. Если позволяет время, поставьте полученную смесь на два часа в холодное место для улучшения вкуса и аромата.
Предлагаемые дополнения: 2 хрустящие овсяные лепешки (рецепт которых приведен ниже), слегка намазанные низкокалорийным джемом с пониженным содержанием сахара; кофе или чай.

2 Порции

2 тоста, небольшое количество низкокалорийного бутербродного масла, 2ч. ложки столового уксуса, 2 яйца.

Слегка намажьте тосты низкокалорийным бутербродным маслом и выложите на подогретые тарелки. Налейте в сковородку немного воды с уксусом. Доведите до кипения и убавьте огонь. Разбейте одно яйцо над чашкой и осторожно вылейте его в слегка кипящую воду. Повторите ту же процедуру со вторым яйцом. Если вы хотите, чтобы яйца сварились всмятку, держите их в воде в течение приблизительно 3 минут. Если же вы предпочитаете яйца вкрутую, держите их в воде в течение приблизительно 5 минут. С помощью тонкого широкого ножа извлеките яйца из воды и выложите их на тосты. Немедленно подавайте к столу. Предлагаемые дополнения: грейпфрут на гриле (см. приведенный выше рецепт).

1 Порция

1 большой очень спелый персик (или нектарин), 1 ст. ложка зародышей пшеницы, 75 мл практически обезжиренного лерсикового йогурте, 75 мл обезжиренного молока.

Положите персик (или нектарин) в глубокую миску и на 30 секунд залейте кипятком. Затем ополосните персик холодной водой и снимите с него шкурку Разрезав плод на четыре части, удалите косточку. С помощью миксера сделайте персиковое пюре. Добавьте остальные ингредиенты и снова включите миксер. Когда смесь станет однородной и пенистой, выключите миксер, вылейте полученную фруктово-молочную смесь в бокал и подавайте к столу.

12 штук
300 мл горячего свежезаварениого черного чая, 700 г смеси сухофруктов, 50 г низкокалорийного маргарина, 1,5 ч. ложки искусственного подсластителя (в гранулах), 175г самоподнимающейся пшеничной муки из цельного зерна, 1 ч. ложка пекарского порошка, 1 взбитое яйцо.

Залейте сухофрукты горячим чаем, добавьте туда же низкокалорийный маргарин. Когда он  растопится, всыпьте подсластитель. Когда по- лученная смесь остынет до чуть теплого состояния, добавьте все оставшиеся ингредиенты. Смажьте небольшим количеством низкокалорийного маргарина секционный противень для выпечки булочек (количество секций — 12), выложите в каждую секцию тесто, пользуясь при этом ложкой, и выпекайте в предварительно нагретой до 180°С духовке в течение приблизительно 40 минут, пока булочки не поднимутся и корочка не будет пружинить при нажиме пальцем. Снимите с противня и оставьте остывать на кухонной решетке. Подавайте к столу в расчете по одной булочке на каждую персону.
Предлагаемые дополнения: стакан чистого фруктового сока; кофе или чай.

1 Порция

5 молоденьких, нарезанных на ломтики грибков (шампиньонов), 1 ст. ложка воды, 7/3 ч. ложки низкокалорийного маргарина, 1 яйцо, 2 ч. ложки жидких сливок пониженной жирности, соль и свежемолотый перец.
В течение 2 минут тушите грибы в воде, периодически помешивая. Слегка смажьте низкокалорийным маргарином дно и бока чашки для заварного крема (порционного горшочка или формочки). Положите в нее грибы, разбейте яйцо, полейте сверху сливками. Слегка посолите, поперчите, затем поместите в предварительно нагретую до 200°С духовку на 8—10 минут, пока яйцо не приобретет желаемую степень готовности.
Предлагаемые дополнения: половинка грейпфрута; 1 воздушный пшеничный хлебец, слегка намазанный низкокалорийным бутербродным маслом; кофе или чай.

На 2 порции.
100 г разнокалиберных нарезанных на ломтики грибов (шампиньонов), 1 ч. ложка низкокалорийного маргарина, 1 ст. ложка воды, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки, щепотка паприки, соль и свежесмолотый черный перец, 2 тоста, слегка намазанных низкокалорийным бутербродным маслом или маргарином.

Положите нарезанные грибы на сковородку, добавив воду и низкокалорийный маргарин. Тушите, помешивая, в течение 2 минут. Затем добавьте нарезанную зелень петрушки, паприку, немного соли и перца, прикройте крышкой и держите на маленьком огне еще 3 минуты, пока грибы не станут мягкими. Снимите крышку, прибавьте огонь и, постоянно помешивая, дождитесь, пока не выкипит вся лишняя жидкость. Выложите грибную смесь горкой на оба тоста и немедленно подавайте к столу. Предлагаемые дополнения: стакан чистого фруктового сока; чай или кофе.