Домашняя Кухня

Авокадо 1,5 шт
Грибы (шампиньоны) 250 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт
Огурцы свежие 2 шт.
Огурцы маринованные 1 шт.
Яйца 3 шт.
Зеленый горошек 1 б.
Мясо отварное 200 г
Майонез

Рецепт приготовления салата с авокадо

Очищаем авокадо, фрукт должен быть не слишком твердым, нарезаем его небольшими кубиками и кладем в салатник. Огурцы так же шинкуем, и выкладываем к авокадо.
Отваренную морковь и мясо нарезаем кубиками и добавляем к огурцам и авокадо. Обжариваем мелко нашинкованные шампиньоны и лук, добавляем к остальным ингредиентам.
В конце в салатник кладем зеленый горошек и мелко нарезанное яйцо.
Все компоненты перемешиваем, заправляем майонезом.

Картофель 2-3 шт.
Куриное филе 300-400 г.
Шампиньоны консервированные 150 г,
Яйца 3 шт.
Сыр 100 г.
Корнишоны 4-6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перья зеленого лука.
Майонез.

Отвариваем картофель и яйца, охлаждаем, очищаем и натираем на крупной терке. Куриное филе отвариваем, мелко шинкуем. Натираем на терке сыр. Мелко шинкуем огурчики и лук.
На овальное блюдо в форме ананаса, выкладываем ингредиенты слоями в следующем порядке: картофель, лук, половина куриного филе, маринованные огурцы, куриное филе, сыр, яйца. Каждый слой смазываем майонезом по вкусу.
Верхний слой салата украшаем, грибами (вместо грибов можно использовать грецкие орехи). Из перьев лука эмитируем зеленый хохолок ананаса (перья лука можно заменить нарезанными по вдоль дольками киви).

Куриного филе 300 г.
Маслины 1 банка.
Консервированной кукурузы 400 г.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 3 шт.
Маринованные шампиньоны 200 г.
Чипсы Принглс
Майонез

Рецепт приготовления Салата Подсолнух:

Отвариваем морковь, остужаем, чистим, мелко шинкуем лук, заливаем горячей водой на 10-15 мин что бы сбить горечь. Мелко режем курицу, и обжариваем на сильном огне до готовности, не забываем посолить и немного поперчить.
Морковь натереть на мелкой терке. Натираем морковь и яйца на терке, грибы мелко шинкуем.
На блюдо выкладываем ингредиенты в следующем порядке: обжаренное филе, морковь, грибы, лук, яйца, кукуруза, маслины. Каждый новый слой смазываем майонезом.
Маслины предварительно разрезаем по вдоль. Чипсами украшаем салат эмитируя лепестки подсолнуха.

P.S. Для сторонников здоровой пищи, чипсы легко заменяются листьями салата латук. Получается подсолнух с зелеными лепестками.

Крабовый салат с творогом.

Творог 200 гр.
Крабовые палочки 200 гр.
Яйцо 3 шт.
Кукуруза 1 банка
Огурец свежий 2 шт
Пучок зеленого лука
Соль, перец
Майонез.

Рецепт приготовления крабового салата

Отварить яйца, нашинковать крабовые  палочки, порезать мелким кубиков огурцы. Смешать творог и кукурузу, добавить крабовые палочки, порезанную кукурузу и яйца. Добавить мелко по шинкованный лук,  соль и перец по вкусу. Заправить майонезом.
Если дать настоятся салату, то он еще вкуснее.

Крабовый салат с тертым сыром

Крабовые палочки 200 гр.
Яйцо 3 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Тёртый сыр 250 гр.
Майонез.
Рецепт приготовления крабового салата

Отварить яйца, мелко нашинковать крабовые  палочки, натереть сыр, порубленные отваренные яйца соединить с сыром, добавить крабовые палочки, выдавить чеснок чеснокодавилкой, поcолить по вкусу, заправить майонезом.

Очень питательный салат, хорошая закуска к спиртному.

Крабовый салат с фасолью

Фасоль консервированная 1 банка
Болгарский перец 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Крабовые палочки 200 гр.
Сыр твердый 100-150 гр.
Зелень
Майонез.

Рецепт приготовления крабового салата

Отварить фасоль, натереть сыр на крупной терке, нашинковать болгарский перец, крабовые палочки, зелень. Ческонодавилкой выдавить чеснок. Все ингредиенты смешать,  добавить соль, перец по вкусу, заправить майонезом.

Достаточно питательный салат.

Ингредиенты для приготовления салата Мимоза:

200-250 рыбы в масле 1 консервная банка (Подойдет сайра, лосось, с тунцом тоже неплохо)
картофель 2 шт
яйца 4 шт
морковь 2 шт
луковицы 2 шт
соль
майонез

Рецепт приготовления салата Мимоза:

Отвариваем картофель, морковь, яйца, остужаем, чистим.
Мелко шинкуем лук, для того, что бы сбить горечь, заливаем его кипятком на 5-7 мин, не забываем слить воду.
Очищенную Морковь, картофель, и заранее отделенные белки натираем на мелкой терке, но не смешиваем.
Из консервной банки с рыбой сливаем масло, содержимое разминаем вилкой.
На дно тарелки (салатника) выкладываем рыбу, покрываем тонким слоем майонеза.
Далее выкладываем ингредиенты слоями в следующем порядке: белки, морковь, лук, картофель, желтки. Каждый слой смазываем майонезом, кроме последнего, то есть желтки должны быть не смазанными. Солим по вкусу, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Для приготовления нужно:

4 огурца
1 пучок зеленого лука
3 морковки
3 томата
3 зубчика чеснока
1/4 стручка острого красного перца
100 мл оливкового масла
50 мл уксуса (7%)
соль, черный перец, сахар по вкусу

Приготовление салата:

Для того что бы приготовить острую приправу нужно очистить  чеснок нарезать его тонкими кружочками, красный перец - по шинковать кольцами, не удаляя семена. Чеснок и перчик перемешать, добавить сахар по вкусу, посолить, поперчить, влить оливковое масло, уксус, 100 мл воды и перемешать.

Морковь и огурчики нарезать тонкими лентами, томаты - некрупными дольками, зеленые перья лука - длинными кусочками. Подготовленные огурчики, томаты и морковь залить острой приправой, перемешать и дать настояться около получаса. Перед подачей овощи вынуть из маринада, выложить в салатник и посыпать зеленым луком.

Зубчик 1 шт

яйцо 1 шт.

масло оливковое 1 ст. л. для крутонов (сухарики)

масло оливковое 3 ст. л. для заправки салата

хлеб 3 кусочка

листья салата 4-5 шт

сок лимонна 1 ст. л.

соус вустерширский 1/2 ч. л.

сыр пармезан 100 г

анчоусы 4 шт

Как приготовить Салат “Цезарь”

Для начала нужно приготовить сухарики. Нарезаем кубиками белый хлеб, корки предварительно нужно снять. Крупно нарезаем чеснок и кладем в оливковое масло. Настаиваем 10-15 минут, за это время оливковое масло впитает запах чеснока, после того как масло с чесноком настоялось, не забываем вытащить дольки. Предварительно нарезанный хлеб сбрызгиваем этим настоем масло и чеснока. Отправляем сухарики в духовку, поглядываем когда они зарумянятся. Тем временем споласкиваем листья салата, обязательно посушите их. После того как они подсохнут, кладем на дно салатницы. Мелкие листья или те которые на дно положить не удалось, рвем руками на мелкие газеты (именно рвем руками, а не режим). Для того что бы сделать заправку для салата соединяем масло, сок лимона, яйцо, ворстчерский соус (кстати можно заменить горчицей!) все примешиваем. Трем сыр на терке. Аккуратно руками перемешиваем листья салата, половину сухариков, половину сыра и заправку, выкладываем на тарелку. Оставшимися сухариками и сыром посыпаем салат сверху.

Приятного аппетита !

Четверть среднего вилка капусты, банка кукурузы, луковица (лучше сладкая), 2-3 зубчика чеснока, яблоко (кисло-сладкое), майонез. Капусту нашинковать, помять с солью, залить уксусом (6%) на 20 минут. Капуста должна быть полностью покрыта жидкостью, можно поставить под груз. На крупной терке натереть больщое яблоко, нарезать лук, потереть или порезать чеснок, добавить кукурузу. Уксус из капусты слить, если получилось очень кисло, можно немного промыть водой. Хорошенько отжать жидкость, чтобы салат не получился водянистым. Все перемешать с майонезом, добавить соль, специи по вкусу. Можно использовать квашеную капусту, но вкус получается немного попроще

Капуста свежая, крабовые палочки или крабовое мясо, кукуруза консервированная, лук, зелень, растительное масло. Капусту (верхушечку кочана) мелко шинкуем, немного посолим и помнем, меленько порежем крабовые палочки, кукурузу туда же, лучок и зелень. Зправить все растительным маслом и все. Удивительно нежный вскус и необычайная легкость, ведь салат заправлен маслом, а не майонезом.

Капуста белокочанная или краснокочанная 70 г, яблоки 40 г, перец болгарский 50 г, виноград 70 г, вода 400 г, чеснок 20 г, гвоздика 2 г, лук репчатый 20 г, уксус 9% 70 г, сахар-песок 15 г, соль 15 г, перец черный горошком 7 г, лавровый лист 2 шт, масло оливковое 20 г, петрушка 10 г. Подготовка овощей к маринованию: - кочан капусты разрубить на четыре части, не удаляя кочерыжку. - из яблок удалить сердцевину и очистить их. - из перца болгарского удалить семена с плодоножкой и нарезать его дольками. - виноград перебрать на небольшие грозди. - подготовленные фрукты и овощи залить очень горячим рассолом и дать настояться два дня. Нарезать готовые яблоки дольками, перец - крупной соломкой. Из капусты вырезать кочерыжку и разобрать ее на листья. Грозди винограда разобрать на маленькие кисточки. В салатник красиво выложить дольки яблок и перец. Из листа капусты свернуть розу и поставить ее в центр, рядом положить кисточки винограда. Украсить Разносол можно веточками свежей зелени.