Тщательно перемешать 8 желтков с 300 г сахарного песка, стертую Цедру одного лимона. Затем в эту массу добавить 100 г картофельной му- Ки и пять взбитых белков. На противень положить белую бумагу с отогну- Тыми краями-бортиками, бумагу слегка обрызгать холодной водой и вылить На нее тесто толщиной в 1 см. Выпекать в негорячем духовом шкафу 45-50 Мин.
Взбить 3 белка со 100 г сахарного песка в густую пену. После это- Го взбитую массу выложить в форме лепешки на противень, покрытый плот- Ной бумагой и выпекать в негорячем духовом шкафу 40-45 мин.
В 3 стакана холодных сливок 35% добавить немного ванили и хорошо Взбить со 100 г сахарного песка.
Сахарный песок 400 г , яйца 8 шт. , картофельная мука 100 г , ли- Мон 1 шт. , крем сливочный 320 г , сироп для пропитывания 50 г . Для торта выпечь две бисквитные лепешки и одну лепешку-безе. За- Тем густо промазать их сливочным кремом и соединить между собой. Торт Украсить кремом, маленькими пирожными-безе, цветочками из марцепанов, Желе и фруктами.
Растереть 5 желтков со стаканом сахара до пышности, влить стакан Сметаны, перемешать и добавить 5 стаканов муки, смешать с 1/3 чайной Ложки питьевой соды. Когда тесто будет хорошо перемешано, в него кла- Дется 3/4 стакана чуть размягченного сливочного масла. Затем тесто вы- Пекать и вынести на холод, покрыв полотенцем. Через полчаса раскатыва- Ют три равных пласта и укладывают на противень или сковороду, смазан- Ную маслом и посыпанную мукой. Каждый пласт перекладывают ореховой Пастой, приготовленой из стакана мелко нарубленых и помятых скалкой Грецких орехов, стакана белка со взбитыми до бела и пышности яичными Белками. Торт выпекается при т=+220-240гр. Сверху его можно облить Взбитым сгущеным молоком и посыпать подсушенными порубленными орешка- Ми.
Для приготовления торта понадобится 200 г маргарина, 1 стакан са- Хару, 2 яйца, 3-4 столовых ложки сметаны, 3 стакана муки, сода пищева- Я, ванильный сахар, банка сгущеного молока, 300 г повидла или джема, 100 г грецких орехов. Маргарин растереть с сахаром. Сметану соду, ва- Нильный сахар, часть муки, размешать. Затем взбить яйца, вылить в тес- То, добавить оставшуюся часть муки и все быстро перемешать. Замешанное Тесто разделить на 4 части, раскатать тонкими лепешками и печь 5-7 Мин. Банку сгущеного молока сварить в воде в течении 2 часов. Затем Распечатать банку с молоком, первую лепешку смазать повидлом, вторую Смазать сгушенным молоком и так далее, пересыпать орехами.
Размяв 100 г сливочного масла, влить в него 100 г сгушеного моло- Ка и взбивать деревянной ложкой, пока не получится однородная масса. Добавить 3 столовых ложки сиропа любого варенья, 2 ложки порошка кака- О, для любителей ложку вина. Все тщательно перемешать. Натереть на Терке ванильные сухари или простое чайное печенье 500 г насыпать в Кастрюлю. Туда же положить крем и хорошо перемешать. Из этого теста Сделать круглую лепешку, положить ее на тарелку и поставить на холод. Через час посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами или вареньем и Подавать к столу.
Разотрите 200 г несоленого сливочного масла с таким же количес- Твом молотых ванильных сухарей, сырым яйцом и сахарным песком (его Возьмите по вкусу). Полученную густую однородную массу плотно уложите В форму, смоченную водой, и поставте на холод. Через два часа можно Вынуть торт, облить сиропом или вареньем и подать к столу.
8 желтков разотрите добела со 100 г сахара. Отдельно разотрите 200 г сливочного масла со 100 г сахара и переложите к желткам. Добавте Муку (стакан с четвертью), очищенный и промытый изюм(100 г ), соль по Вкусу. Все размешать. Тесто переложить на смазаный маслом противень Слоем в 1. 5 см. Верх теста смажте желтком, разболтанным в столовой Ложке воды, и посыпте мелко рубленными орехами(200 г ). Поставьте в Духовку. Когда тесто немного подрумянится, вынте противень, быстро Разрежьте торт острым ножом на порции и снова поставьте в духовку на 10-15 мин. Готовый торт должен иметь золотистую окраску.
400 г маргарина из холодильника нарубить с 3, 5 ст. Муки+1ст. Во- Ды холодной. Замесить, разделив на 6 частей и положить на 2 часа в хо- Лодильник. Затем раскатать и испечь коржи. Крем: 200 г масла растереть добела с 1/2б. Сгущ. Молока, 5 коржей Смазать, а шестой - размять, смешать с рублен ыми орехами и посыпать Сверху.
Свежие комментарии