Компания «Петромасло» предлагает масло подсолнечное рафинированное по весьма привлекательным ценам.

Это именно ему в настоящее время отдают предпочтение большинство современных хозяек. Этим масло можно заправлять всевозможные салаты (то есть использовать его в «сыром виде») и жарить на нем. Когда Вы используете рафинированное (очищенное от механических примесей и прошедшее нейтрализацию) масло, помните о том, что в нем сохраняется намного меньше полезных веществ, чем в неочищенном. Оно прозрачное, без осадка, богато витаминами Е и F.

Есть простые правила использования рафинированного масла при жарке: его нельзя перегревать (температура не должна превышать 160-170 градусов) и нельзя использовать масло «по второму кругу».

Масло подсолнечное нерафинированное получают путем первого прессования. Оно сохраняет свой первозданный вкус и аромат семян подсолнечника, а еще в нем остаются все полезные биологически активные компоненты, в том числе и лецитин, улучшающий мозговую деятельность, а также витамины А и D. Это масло обладает интенсивной окраской, может иметь осадок, над которым возможно появление легкого помутнения. Опытные хозяйки знают, что на нерафинированном масле лучше не жарить: при высокой температуре в нем образуются токсичные соединения, вредные для здоровья человека. Храните это масло в темном месте, к примеру, в закрытом шкафу, куда не проникает солнечный свет. Не допускается хранение нерафинированного подсолнечного масла в холодильнике, помните об этом.

Ингредиенты для приготовления жульена из курицы нужно:
филе курицы 300 г;
грибы 100 г;
масло сливочное 80 г;
сметана 2 стакана;
сыр тертый 40 г.

Как готовить жульен из курицы:
Помытое филе курицы или дичи обжариваем, остужаем и шинкуем соломкой. Перебираем грибы, промываем и отвариваем до полуготовности, если используете консервированные грибы, сливаем рассол шинкуем соломкой и обжариваем. Нашинкованные мясо птицы и грибы смешиваем, заправляем сметаной, добавляем соль, перец по вкусу, и прогреваем 4-5 мин. доведя до кипения.

Читать полностью »

2 порции

1 банан, порезанный на крупные куски, 1 спелый плод манго, 150 мл кокосового молока, 150 мл обезжиренного молока, 1 ст. ложка зародышей пшеницы.

Смешайте в миксере банан и мякоть манго до однородного пюреобразного состояния. Добавьте остальные ингредиенты и снова включите миксер. Когда смесь станет пениться, выключите миксер, разлейте полученную фруктово-молоч-ную смесь по бокалам и подавайте к столу.

1 порция

2 спелых помидора. 3 ст. ложки апельсинового сока. щедрая щепотка порошка чили*, капля соевого соуса, свежесмолотый черный перец, лед.

Смешайте в шейкере все перечисленные ингредиенты за исключением льда. Попробуйте и добавьте соевого соуса по вкусу. Положите в высокий бокал лед и вылейте на него полученный напиток. Немедленно подавайте к столу. Предлагаемые дополнения: 1 бутербродный крекер типа «Витабикс», слегка намазанный низкокалорийным бутербродным маслом и джемом с пониженным содержанием сахара; кофе или чай.

1 порция

50 г очищенной от плодоножек клубники. Щепотка искусственного подсластителя, 75 мл практически обезжиренного йогурта без добавок, тертая цедра половинки апельсина.

Разомните клубнику, подсластив по вкусу, добавьте йогурт и тертую апельсиновую цедру. Если позволяет время, поставьте полученную смесь на два часа в холодное место для улучшения вкуса и аромата.
Предлагаемые дополнения: 2 хрустящие овсяные лепешки (рецепт которых приведен ниже), слегка намазанные низкокалорийным джемом с пониженным содержанием сахара; кофе или чай.

1 порция

1 ч. ложка тертого твердого сыра пониженной жирности типа «Чеддер»  2 ч. ложки низкокалорийного маргарина (бутербродного масла), 1 ч. ложка мелконарезанной зелени петрушки, щепотка кайенского перца, 3 ломтика французского батона толщиной не более 5 мм каждый

Смешайте низкокалорийный маргарин (бутербродное масло) с тертым сыром, петрушкой и кайенским перцем. Ломтики французского батона поджарьте на гриле с одной стороны, переверните, намажьте с неподжаренной стороны сырной смесью и снова на минуту-другую верните на гриль, чтобы тосты как следует прогрелись.

2 Порции

2 тоста, небольшое количество низкокалорийного бутербродного масла, 2ч. ложки столового уксуса, 2 яйца.

Слегка намажьте тосты низкокалорийным бутербродным маслом и выложите на подогретые тарелки. Налейте в сковородку немного воды с уксусом. Доведите до кипения и убавьте огонь. Разбейте одно яйцо над чашкой и осторожно вылейте его в слегка кипящую воду. Повторите ту же процедуру со вторым яйцом. Если вы хотите, чтобы яйца сварились всмятку, держите их в воде в течение приблизительно 3 минут. Если же вы предпочитаете яйца вкрутую, держите их в воде в течение приблизительно 5 минут. С помощью тонкого широкого ножа извлеките яйца из воды и выложите их на тосты. Немедленно подавайте к столу. Предлагаемые дополнения: грейпфрут на гриле (см. приведенный выше рецепт).

Ингредиенты для приготовления салата Мимоза:

200-250 рыбы в масле 1 консервная банка (Подойдет сайра, лосось, с тунцом тоже неплохо)
картофель 2 шт
яйца 4 шт
морковь 2 шт
луковицы 2 шт
соль
майонез

Рецепт приготовления салата Мимоза:

Отвариваем картофель, морковь, яйца, остужаем, чистим.
Мелко шинкуем лук, для того, что бы сбить горечь, заливаем его кипятком на 5-7 мин, не забываем слить воду.
Очищенную Морковь, картофель, и заранее отделенные белки натираем на мелкой терке, но не смешиваем.
Из консервной банки с рыбой сливаем масло, содержимое разминаем вилкой.
На дно тарелки (салатника) выкладываем рыбу, покрываем тонким слоем майонеза.
Далее выкладываем ингредиенты слоями в следующем порядке: белки, морковь, лук, картофель, желтки. Каждый слой смазываем майонезом, кроме последнего, то есть желтки должны быть не смазанными. Солим по вкусу, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

1 Порция

1 большой очень спелый персик (или нектарин), 1 ст. ложка зародышей пшеницы, 75 мл практически обезжиренного лерсикового йогурте, 75 мл обезжиренного молока.

Положите персик (или нектарин) в глубокую миску и на 30 секунд залейте кипятком. Затем ополосните персик холодной водой и снимите с него шкурку Разрезав плод на четыре части, удалите косточку. С помощью миксера сделайте персиковое пюре. Добавьте остальные ингредиенты и снова включите миксер. Когда смесь станет однородной и пенистой, выключите миксер, вылейте полученную фруктово-молочную смесь в бокал и подавайте к столу.