12 штук
300 мл горячего свежезаварениого черного чая, 700 г смеси сухофруктов, 50 г низкокалорийного маргарина, 1,5 ч. ложки искусственного подсластителя (в гранулах), 175г самоподнимающейся пшеничной муки из цельного зерна, 1 ч. ложка пекарского порошка, 1 взбитое яйцо.

Залейте сухофрукты горячим чаем, добавьте туда же низкокалорийный маргарин. Когда он  растопится, всыпьте подсластитель. Когда по- лученная смесь остынет до чуть теплого состояния, добавьте все оставшиеся ингредиенты. Смажьте небольшим количеством низкокалорийного маргарина секционный противень для выпечки булочек (количество секций — 12), выложите в каждую секцию тесто, пользуясь при этом ложкой, и выпекайте в предварительно нагретой до 180°С духовке в течение приблизительно 40 минут, пока булочки не поднимутся и корочка не будет пружинить при нажиме пальцем. Снимите с противня и оставьте остывать на кухонной решетке. Подавайте к столу в расчете по одной булочке на каждую персону.
Предлагаемые дополнения: стакан чистого фруктового сока; кофе или чай.

1 Порция

5 молоденьких, нарезанных на ломтики грибков (шампиньонов), 1 ст. ложка воды, 7/3 ч. ложки низкокалорийного маргарина, 1 яйцо, 2 ч. ложки жидких сливок пониженной жирности, соль и свежемолотый перец.
В течение 2 минут тушите грибы в воде, периодически помешивая. Слегка смажьте низкокалорийным маргарином дно и бока чашки для заварного крема (порционного горшочка или формочки). Положите в нее грибы, разбейте яйцо, полейте сверху сливками. Слегка посолите, поперчите, затем поместите в предварительно нагретую до 200°С духовку на 8—10 минут, пока яйцо не приобретет желаемую степень готовности.
Предлагаемые дополнения: половинка грейпфрута; 1 воздушный пшеничный хлебец, слегка намазанный низкокалорийным бутербродным маслом; кофе или чай.

На 2 порции.
100 г разнокалиберных нарезанных на ломтики грибов (шампиньонов), 1 ч. ложка низкокалорийного маргарина, 1 ст. ложка воды, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки, щепотка паприки, соль и свежесмолотый черный перец, 2 тоста, слегка намазанных низкокалорийным бутербродным маслом или маргарином.

Положите нарезанные грибы на сковородку, добавив воду и низкокалорийный маргарин. Тушите, помешивая, в течение 2 минут. Затем добавьте нарезанную зелень петрушки, паприку, немного соли и перца, прикройте крышкой и держите на маленьком огне еще 3 минуты, пока грибы не станут мягкими. Снимите крышку, прибавьте огонь и, постоянно помешивая, дождитесь, пока не выкипит вся лишняя жидкость. Выложите грибную смесь горкой на оба тоста и немедленно подавайте к столу. Предлагаемые дополнения: стакан чистого фруктового сока; чай или кофе.

Зачастую используются как закуска к пиву, но я и просто так непрочь ими похрустеть.

Рецепт вареных раков прост до безобразия, все что нужно это скипитить воду и положить в нее еще живых раков.  Может быть у меня такое ощущение  из за того, что в детстве часто видил как мальчишки на речке варят их в склянках на костре.

В домашних условиях раков варят с прянностями, укропом, петрушкой, лавровым листом, пивом, сливочным маслом и тп.

Мой рецепт прост как 3 рубля.

Берем раков, обязательно живых, 1-2 луковицы, перец горошком или душистый лавровый лист 5-6 листов, соль.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, кладем туда очищенный лук, и все специи, солим. дожидаемся закипания.

После того как вода закипела, берем раков и кладем их в кипиток, варим 10-15 минут.

Употреблять раков можно как горячими так и холодными. Под пиво или просто под хорошее настроение.

Приятного аппетита !!!

Ночные перекусы. Частенько замечали за собой дикое желание перекусить поздним вечером ? Как следствие лишние килограммы вам обеспечены. А ведь есть такие продукты, которые позволяют не накапливать жир, а сжигать его. Это, так называемые, продукты с отрицательной калорийностью. Как известно калорийность не может быть со знаком минус. В этих продуктах содержится так мало калорий, что организм тратит больше энергии на их переработку и усваивание питательных веществ, нежели в них содержится. И так перекусы во время работы, или вечерком это в принципе не так плохо, если использовать определенные продукты. Ниже приведен список из 10 продуктов, которые помогут улучшить ваш обмен веществ, а вместе с этим и сжигать жир.

1. Капуста. Салат из нарезанных полосками листьев капусты, отличное дополнение к дневному рациону.
2. Сельдерей. Свежий или бланшированный.
3. Огурцы. Ломтики огурца дополнят любой салат
4. Морковь. Сырая еще полезней.
5. Томаты. Дополнят любое блюда неповторимым насыщенным вкусом.
6. Ежевика, малина, земляника. Отличные продукты для легких перекусов.
7. Грейпфрут. Давно известно, что он помогает сжигать жир.
8. Арбузы. Приятный на вкус, отлично подходящий в качестве закуски продукт.
9. Персики. Бросьте в сумку пару персиков, они отлично подойдут для перекуса, как на работе так и в дороге.
10. Мандарины. Отлично вписываются в состав любого фруктового салата.

Приятного аппетита.
Источник: www.home-food.info

Для приготовления нужно:

4 огурца
1 пучок зеленого лука
3 морковки
3 томата
3 зубчика чеснока
1/4 стручка острого красного перца
100 мл оливкового масла
50 мл уксуса (7%)
соль, черный перец, сахар по вкусу

Приготовление салата:

Для того что бы приготовить острую приправу нужно очистить  чеснок нарезать его тонкими кружочками, красный перец – по шинковать кольцами, не удаляя семена. Чеснок и перчик перемешать, добавить сахар по вкусу, посолить, поперчить, влить оливковое масло, уксус, 100 мл воды и перемешать.

Морковь и огурчики нарезать тонкими лентами, томаты – некрупными дольками, зеленые перья лука – длинными кусочками. Подготовленные огурчики, томаты и морковь залить острой приправой, перемешать и дать настояться около получаса. Перед подачей овощи вынуть из маринада, выложить в салатник и посыпать зеленым луком.

Ингредиенты для приготовления Салата Цезарь

Зубчик чеснока 1 шт

яйцо 1 шт.

масло оливковое 1 ст. л. для крутонов (сухарики)

масло оливковое 3 ст. л. для заправки салата

хлеб 3 кусочка

листья салата 4-5 шт

сок лимонна 1 ст. л.

соус вустерширский 1/2 ч. л.

сыр пармезан 100 г

анчоусы 4 шт

Как приготовить Салат Цезарь

Для начала нужно приготовить сухарики. Нарезаем кубиками белый хлеб, корки предварительно нужно снять. Крупно нарезаем чеснок и кладем в оливковое масло. Настаиваем 10-15 минут, за это время оливковое масло впитает запах чеснока, после того как масло с чесноком настоялось, не забываем вытащить дольки. Предварительно нарезанный хлеб сбрызгиваем этим настоем масла и чеснока. Отправляем сухарики в духовку, поглядываем когда они зарумянятся. Тем временем споласкиваем листья салата, обязательно посушите их. После того как они подсохнут, кладем на дно салатницы. Мелкие листья или те которые на дно положить не удалось, рвем руками на мелкие газеты (именно рвем руками, а не режим). Для того что бы сделать заправку для салата соединяем масло, сок лимона, яйцо, ворстчерский соус (кстати можно заменить горчицей!) все примешиваем. Трем сыр на терке. Аккуратно руками перемешиваем листья салата, половину сухариков, половину сыра и заправку, выкладываем на тарелку. Оставшимися сухариками и сыром посыпаем салат сверху.

Приятного аппетита !

 P.S. Сегодня салат Цезарь, несмотря на то что имеет множество рецептов приготовления остается классическим и любимым салатом миллионов людей по всему миру.

Пришла весна, скоро начнутся поездки за город с кострами и шашлыками, предлагаю простой но эффективный рецепт приготовления маринованного мяса для шашлыка.

Мясо маринуется очень быстро, поэтому этот рецепт можно использовать даже когда вам с утра звонят друзья и предлагают ехать на шашлыки.

Для начала берем:
3 кило говядины, с шеи либо с задней части.
2 томата.
6-7 средних луковиц.
1 киви.
приправа для шашлыка.
соль, перчик.

Отделяем мясо от пленки, овощи моем чистим и шенкуем средними кусочками.

Выкладываем мясо в кастрюли (не алюминиевую) либо плотный пакет, ту да же лук и томаты, не забываем поперчить, солить и добавить приправы для шашлыка. Киви режем пополам, одну половину порезав кладем в мясу и овощам.

Хорошенько все перемешиваем и оставляем на некоторое время (2-3 часа), если есть возможность можно поставить под гнет. Мясо рекомендуется держать в маринаде не дольше 6-7 часов иначе это будет не шашлык, а паштет.

Приятного аппетита.!!!

Окорочка в духовке, простой домашний вариант без наворотов и красивостей, а ля нормальный питательный обед.  Готовится очень просто и быстро. Хорошо подойдет к  дружескому мужскому застолью.

Итак берем:

2-3 окорочка, можно курицу, пол курицы, в зависимости от аппетита и размера компании. Картошки 5-6 штук, пару луковиц, морковка, майонез, приправы, жидкий дым (по вкусу).

Натираем курицу, майонезом специями можно капнуть жидкого дыма, оставляем на 20-30 минут.

Очищенный картофель, морковь и лук шенкуем ломтями.

Берем противень, смазываем растительным маслом, выкладываем курицу, и овощи. Добавляем соль и перец, можно добавить майонез.

Накрываем фольгой ставим в духовку, готовим 25-30 минут.

После чего снимаем фольгу для того чтобы курица и картофель подрумянились с верху. Готовим до готовности еще минут 10-15.

1. Перед приготовлением мак всегда замачивают (в кипятке на 30-40 мин) – это если готовить, например, торт или рулет с маком. Получается классная начинка, если мак замочить т.о., затем воду слить, мак чуть отжать и стереть его в миске, постепенно добавляя мед и сахар до получения густой массы типа повидла. 2. Мак всыпать в латку и залить кипятком, который сразу же слить. Затем к маку влить молоко (чуть больше, чем просто для смачивания), положить по 1 ст.л. меда и масла и потушить на маленьком огне до выпаривания молока, оставить остывать. Мак разбухнет и будет мягким и ароматным. Мед можно заменить сахаром. 3. На 5 ст.л. мака берется 4 ст.л. сахара и одно сырое яйцо. Мак промывается в холодной воде до исчезновения песка, затем засыпается в кипящую воду и после того, как вода с маком закипит, выливается на частое сито или марлю для стекания воды. Подсушенный мак нужно истолочь в ступке или пропустить через мясорубку с частой решеткой (я использую для этого кофемолку), затем добавить сахар и сырое яйцо и все хорошо перемешать. 4. На 6 ст. ложек мака берется 3 ст. ложки меда. Мак промывается в холодной воде до исчезновения песка, откидывается на марлю и кладется в кастрюлю. Добавляем мед и варим 5-8 минут, помешивая. Затем начинка охлаждается и используется по назначению.