Тесто одного коржа: 1 яйцо+1 ст. Сахара+1 ст. Сметаны+0.5 ч. Лож. Соды взбить +1.5 ст. Муки (соду погаш. В уксусе). Смазать форму или Сковороду и выпекать разрезать пополам, если сразу 2 пирога, норму Всего удвоить. Тесто второго коржа, то же самое, что и первого+2 ч. Ложки какао. Крем затем размешать до полного растворения кладут яйцо, топленое мас- Ло и месят крутое тесто. Через час-полтора тесто раскатать до толщины 0.5 мм. На противень смазанный маслом кладут слой теста, сверху посы- Пают начинкой, состоящей из измельченных орехов смешанных с сахаром и Закрывают вторым слоем теста. Так делают несколько слоев. После этого Пахлаву режут на ромбы размером 10х4 см, смазывают желтком яйца. В се- Редину каждого ромба помещают половинку ядра ореха, выпекают похлаву в Духовке при 180-200 гр. В течении 35-40 мин. За 15 мин. До готовности Похлаву сверху глазируют сиропом или медом. Мука 240 г, топленое масло 60 г, молока 80 г, яйцо 1 шт. , дрож- Жей 8 г орехи 200 г , сахар 200 г , мед 20 г , ванилин.

Тесто: 1 пачка маргарина, 3 ст. Сахара, 2-3 яйца, соль, сода, му- Ка. Замесить тесто на 7 лепешек, смазать шоколадным кремом. Крем: 1 б. Сгущ. Молока, 200 г масла, 2 ч. Ложки какао. 2.38. Торт из сливок. Сливки взбить в крепкую пену, сахар растереть до исчезновения Кристалликов с желтками, смешать со взбитыми сливками. Всыпать вани- Лин, добавить хорошо взбитые с сахаром желтки и постепенно добавлять Просеянную муку. Все перемешать до однородной массы. Готовое тесто ос- Торожно переложить в форму (с низкими боками) смазанную животным жиром И обсыпать крошками из пшеничных сухарей. Печь 20-25 мин. При Т=200-220 г после охлаждения торт вынуть из формы и слегка посыпать Сахарной пудрой. Для 1 кг торта: 200 г муки, 200 г сахара, 500 г густых сливок, 6 Яиц, 50 г пшеничных сухарей, варенье по вкусу, 25 г масла сливочного Для смазывания, сахарной пудры для обсыпки.

Взбить белки, постепенно добавляя сахар до образования устойчивой Пены измельченные орехи смешать с сахарной пурой, просеянной мукой и Взбитыми белками. Из приготовленного теста выпечь 3 одинаковых лепеш- Ки. 3 белково ореховые лепешки промазать кремом, залить глазурью, при- Готовленной из шоколада, растопленном на кондитерском жире. Украсить Декоративными элементами из сахарной массы. Крем: в яичные желтки, растертые с сахаром, влить тонкой струйкой Горячее молоко, непрерывно помешивая, затем охладить до 18-20 гр. , Влить в размягченное сливочное масло, добавив какао и коньяк. Яичные Белки 17 шт. , 2 ст. Сахара, сах. Пудры 300 г , 85 г муки, 300 г слив. Масла, желтки 2 шт. , 1/2 стак. Молока, 20 г какао, 200 г шоколада, 20 Г жира, 20 г коньяку, 1/2 ст. Орехов.

Масло и мед растопить, добавить сахар, сметану, яйцо взбить, при- Бавить соли, 0.5 ч. Ложки соды, орехи, муку. Тесто разделить на 3 час- Ти, коржи мажут кремом, сверху посыпают крошкой и орехами. 2.5 ст. Муки, 2 ст. Ложки меда, 3 ст. Ложки сметаны, 1 ст. Саха- Ра, 1 яйцо 100 г масла, 300 г орехов, сода, соль.

Сливочное масло разотрите добела со 100 г сахара. Яйца взбейте до Густой пены, с остальным сахаром, орехи мелко нарубить и все переме- Шать, добавить мелко изрубленную цедру лимона, корицу, муку, все пере- Мешать, положить вишню из варенья м опять хорошо перемешать. Приготов- Ленное тесто положить в форму с низким бортом хорошо смазанную сливоч- Ным маслом. Выпекать 25-30 мин. При т=+180-200 гр. После охлаждения Верх торта украсить вишневым вареньем. Для 1 кг торта: 200 г муки, 150 г сливочного масла, 200 г сахара, 5 шт. Яиц, 100 г орехов, 250 г вишневых ягод, 1 ч. Ложка корицы, цедру 1 ли мона

Тесто: 1 пачка маргарина, 1/3 ст. Молока, 2 яйца, сода, соль, му- Ка. Крем: 1 б. Сгущ. Молока вареного 2-2.5 часа, 200 г слив. Масла.

Крем: 1 б. Сгущ. Молока, 200 г слив. Масла, 2 ч. Ложки какао. 2 Яйца растереть с 1 стаканом сахара и 0.5 стакана сметаны, 0.5 ст. Оре- Хов мелко порезанных, 2 стак. Муки, 0.5 ч. Ложки соли, смешать все, Разложить в глубокой сковороде. Выпекать 35-40 мин. Через 4-5 часов Разрезать на 2 части (нижняя тоньше) верхнюю часть размять на крошки Рукой, низ покрыть кремом и посыпать 1/3 частю крошек, чуть придавить Рукой и опять покрыть кремом, поставить в холод.

3 яйца, 1 ст. Сахара взбить с 1/2 б. Сгущ. Молока и б. Сметаны, Чуть-чуть соли, 1 ч. Ложка соды (погаш. В уксусе), 2 ст. Муки смешать. Разогреть чудо или сковороду, смазать маргарином и выложить 1/2 теста И выпекать. В оставшуюся часть теста добавить 2-3 ч. Ложки какао. Ос- Тывшие коржи разрезать пополам. Получится 4 слоя. Крем: 250 г масла, 1 ст. Сахара размять добавить 1/2 б. Сгущ. Мо- Лока, 1 яйцо.

3 яйца, 1 ст. Сахара взбить с 1/2 б. Сгущ. Молока 1 б. Сметаны, Чуть-чуть соли 1 ч. Ложка соды (погашенной в укс. ) 2 ст. Муки разме- Шать. Разогреть чудо или сковороду, смазать маргарином и выложить 1/3 Теста и выпекать. В оставшуюся часть теста добавить 1.5-3 ч. Ложки ка- Као остывшие коржи разрезать пополам, получится 4 слоя. Крем: 250 г масла, 1 ст. Сахара размять добавить 1/2 б. Сгущ. Мо- Лока, 1 яйцо.

3 яйца, 1 ст. Сахара взбить с 1/2 б. Сгущ. Молока 1 б. Сметаны, Чуть-чуть соли 1 ч. Ложка соды (погашенной в укс. ) 2 ст. Муки разме- Шать. Разогреть чудо или сковороду, смазать маргарином и выложить 1/3 Теста и выпекать. В оставшуюся часть теста добавить 1.5-3 ч. Ложки ка- Као остывшие коржи разрезать пополам, получится 4 слоя. Крем: 250 г масла, 1 ст. Сахара размять, добавить 1/2 б. Сгущен- Ного молока, 1 яйцо.